Návratnost dotazníků je dána poměrem vyplněných a zobrazených dotazníků. Jedná se o orientační údaj, který nebere v potaz ty oslovené respondenty, kteří ani nezobrazili úvodní text (neklikli na odkaz na dotazník).
jsem studentkou magisterského studia a tento výzkum slouží pro mou diplomou práci.
Cílem výzkumu je zjistit, na jaká hodnotící kritéria klade veřejnost důraz při hodnocení a návštěvě gastronomického zařízení.
Předem děkuji za vyplnění dotazníku!
Odpovědi respondentů
1. Ohodnoťte podle vlastního názoru důležitost kritérií, týkajících se prostředí, pro hodnocení gastronomických služeb. Použijte škálu od 1 do 5 (1- nejméně důležité kritérium, 3 – středně důležité kritérium, 5 – nejvíce důležité kritérium):
Povinná otázka, respondent se musel u každé podotázky rozhodnout mezi odpověďmi „1”, „2”, „3”, „4” a „5”, respondent se musel u každé podotázky rozhodnout mezi odpověďmi na dané škále.
Podotázka
Průměr
Rozptyl
Design exteriéru gastronomického zařízení
3.099
1.01
Design interiéru gastronomického zařízení
3.837
0.721
Poloha a dostupnost
3.653
1.078
Parkování v místě
3.054
1.596
Venkovní posezení
3.243
1.075
Čistota (toalety...)
4.47
0.843
Vybavenost (TV, dětský koutek)
2.455
1.129
Vzhled personálu
3.252
1.05
Zcela nekuřácké prostředí
3.376
1.71
Možnost kouření uvnitř gastronomického zařízení
1.946
1.418
Občasná inovace a přizpůsobení se novým trendům
2.995
1.064
2. Ohodnoťte podle vlastního názoru důležitost kritérií, týkajících se péče a přístupu k zákazníkovi, pro hodnocení gastronomických služeb. Použijte škálu od 1 do 5 (1- nejméně důležité kritérium, 3 – středně důležité kritérium, 5 – nejvíce důležité kritérium):
Povinná otázka, respondent se musel u každé podotázky rozhodnout mezi odpověďmi „1”, „2”, „3”, „4” a „5”, respondent se musel u každé podotázky rozhodnout mezi odpověďmi na dané škále.
Podotázka
Průměr
Rozptyl
Doba čekání na příjem objednávky
4.243
0.718
Kvalita personálu dle chování k hostům
4.5
0.696
Kvalita personálu dle profesionality, odborných znalostí
3.847
0.823
Vyhovění personálu specifickému přání hosta (voda z kohoutku…)
3.901
0.881
Příležitostný zábavný program (koncert, sportovní přenosy)
2.495
1.042
3. Ohodnoťte podle vlastního názoru důležitost kritérií, týkajících se sortimentu, pro hodnocení gastronomických služeb. Použijte škálu od 1 do 5 (1- nejméně důležité kritérium, 3 – středně důležité kritérium, 5 – nejvíce důležité kritérium):
Povinná otázka, respondent se musel u každé podotázky rozhodnout mezi odpověďmi „1”, „2”, „3”, „4” a „5”, respondent se musel u každé podotázky rozhodnout mezi odpověďmi na dané škále.
Podotázka
Průměr
Rozptyl
Široká nabídka sortimentu
3.297
0.922
Ceny odpovídající kvalitě služeb
4.257
0.845
Pravidelná obměna sortimentu
2.837
1.008
Nabídka mezinárodní kuchyně
2.95
1.037
Nabídka české kuchyně
3.109
1.166
Možnost poledního menu
3.52
1.17
Snaha o zpestření nabídky (myslivecké, zabijačkové hody
3.213
1.415
4. Jak často navštěvujete gastronomická zařízení (restaurace, kavárny, vinárny)?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí nebo napsat odpověď vlastními slovy.
Odpověď
Počet
Lokálně %
Globálně %
Akce
1x týdně
62
30,69 %
30,69 %
několikrát týdně
50
24,75 %
24,75 %
1 - 2x do měsíce
49
24,26 %
24,26 %
nepravidelně
23
11,39 %
11,39 %
vyjímečně
11
5,45 %
5,45 %
denně
6
2,97 %
2,97 %
když jsem pracovala tak prakticky denně na oběd, zde ve Francii skoro vůbec
1
0,5 %
0,5 %
5. Za jakým nejčastějším účelem navštěvujete gastronomická zařízení?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí nebo napsat odpověď vlastními slovy.
Odpověď
Počet
Lokálně %
Globálně %
Akce
stravování
108
53,47 %
53,47 %
setkání s přáteli
80
39,6 %
39,6 %
konzumace alkoholických nápojů
9
4,46 %
4,46 %
záleží kdy, přes den za účelem oběda, večer za účelem setkání s přáteli
1
0,5 %
0,5 %
setkání s přáteli u dobrého jídla a nealkopití
1
0,5 %
0,5 %
buď stravování, nebo posezení s přáteli
1
0,5 %
0,5 %
kombinace odpovědí 1 až 3
1
0,5 %
0,5 %
pracovní záležitosti, obchodní jednání
1
0,5 %
0,5 %
6. Jakou formu stravovaní nejčastěji využíváte při návštěvě gastronomického zařízení?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
Odpověď
Počet
Lokálně %
Globálně %
Akce
oběd
103
50,99 %
50,99 %
večeře
96
47,52 %
47,52 %
nestravuji se v gastronomickém zařízení
3
1,49 %
1,49 %
7. Jakým způsobem vyhledáváte dobrou restauraci, hotel apod.?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
Odpověď
Počet
Lokálně %
Globálně %
Akce
chodím tam, kde mám dobré zkušenosti
83
41,09 %
41,09 %
na doporučení známých
77
38,12 %
38,12 %
pomocí internetu
24
11,88 %
11,88 %
rád(a) objevuji nové podniky
17
8,42 %
8,42 %
doporučení z infocentra, z reklamních letáků, průvodců, tisku
1
0,5 %
0,5 %
8. Velikost obce dle počtu obyvatel, ve které v současné době bydlíte?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
Odpověď
Počet
Lokálně %
Globálně %
Akce
18 – 25 let
133
65,84 %
65,84 %
26 – 30 let
45
22,28 %
22,28 %
31 – 40 let
17
8,42 %
8,42 %
41 – 50 let
7
3,47 %
3,47 %
10. Nejvyšší dosažené vzdělání:
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
Odpověď
Počet
Lokálně %
Globálně %
Akce
vysokoškolské
116
57,43 %
57,43 %
středoškolské
78
38,61 %
38,61 %
základní
5
2,48 %
2,48 %
vyšší odborné
3
1,49 %
1,49 %
11. Pohlaví:
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
Odpověď
Počet
Lokálně %
Globálně %
Akce
Žena
155
76,73 %
76,73 %
Muž
47
23,27 %
23,27 %
SEGMENTACE RESPONDENTŮ A OVĚŘOVÁNÍ HYPOTÉZ BETA
Pomocí tohoto nástroje můžete získat přepočítané výsledky pro jednotlivé segmenty respondentů a zjistit, zda se odpovědi určitého segmentu respondentů liší od „průměrného” respondenta. Funkce je v tomto momentě v testovacím režimu a zcela bez záruky, nepoužívejte ji jako jedinou metodu pro vyhodnocení hypotéz!
Metodická část této funkce se teprve připravuje, časem přibude podpora také pro chybějící typy otázek. V případě, že objevíte nějakou chybu, neváhejte mě kontaktovat.
Segmentační otázka č. 1
Segmentační otázka č. 2
Segmentační otázka č. 3
Analýza zajímavých souvislostí a závislostí (DZD)5
Byly nalezeny zajímavé souvislosti u 2 otázek.
Upozornění: V případě, že se Vám u otázky zobrazuje pouze jedna odpověď, nejedná se patrně o žádná senzační zjištění. Při interpretaci výsledků se vždy řiďte také výsledky uvedenými výše - pokud určitou odpověď zvolila většina lidí, nejsou zjištění zajímavá (např. pokud je věk 90% respondentů v rozmezí 15 - 25 lety, jsou veškeré závislosti k této odpovědi prakticky bezcenné).
2. Ohodnoťte podle vlastního názoru důležitost kritérií, týkajících se péče a přístupu k zákazníkovi, pro hodnocení gastronomických služeb. Použijte škálu od 1 do 5 (1- nejméně důležité kritérium, 3 – středně důležité kritérium, 5 – nejvíce důležité kritérium):
odpověď Kvalita personálu dle chování k hostům=5:
1.6x vetší pravděpodobnost při odpovědi Vzhled personálu=5 na otázku 1. Ohodnoťte podle vlastního názoru důležitost kritérií, týkajících se prostředí, pro hodnocení gastronomických služeb. Použijte škálu od 1 do 5 (1- nejméně důležité kritérium, 3 – středně důležité kritérium, 5 – nejvíce důležité kritérium):
9. Věk:
odpověď 18 – 25 let:
1.5x vetší pravděpodobnost při odpovědi Design interiéru gastronomického zařízení=2 na otázku 1. Ohodnoťte podle vlastního názoru důležitost kritérií, týkajících se prostředí, pro hodnocení gastronomických služeb. Použijte škálu od 1 do 5 (1- nejméně důležité kritérium, 3 – středně důležité kritérium, 5 – nejvíce důležité kritérium):
Zjišťování závislostí odpovědí
Pomocí této funkce můžete analyzovat vztahy mezi různými odpověďmi. V části A vždy vyberte jeden výrok (odpověď na určitou otázku), který Vás zajímá. V části B poté zaškrtněte odpovědi, u kterých předpokládáte, že by mohly mít nějakou souvislost s odpovědí z části A. Po stisku tlačítka Analyzovat na konci formuláře se dozvíte sílu závislosti A na B.
Poznámka: Můžete zaškrtnout více výroků. Zaškrtnutím více výroků v rámci jedné otázky tyto výroky sloučíte (logická spojka NEBO), zaškrtnutím více výroků v rámci více otázek docílíte vytvoření kombinovaného výroku (logická spojka A).
1. Ohodnoťte podle vlastního názoru důležitost kritérií, týkajících se prostředí, pro hodnocení gastronomických služeb. Použijte škálu od 1 do 5 (1- nejméně důležité kritérium, 3 – středně důležité kritérium, 5 – nejvíce důležité kritérium):
2. Ohodnoťte podle vlastního názoru důležitost kritérií, týkajících se péče a přístupu k zákazníkovi, pro hodnocení gastronomických služeb. Použijte škálu od 1 do 5 (1- nejméně důležité kritérium, 3 – středně důležité kritérium, 5 – nejvíce důležité kritérium):
3. Ohodnoťte podle vlastního názoru důležitost kritérií, týkajících se sortimentu, pro hodnocení gastronomických služeb. Použijte škálu od 1 do 5 (1- nejméně důležité kritérium, 3 – středně důležité kritérium, 5 – nejvíce důležité kritérium):
4. Jak často navštěvujete gastronomická zařízení (restaurace, kavárny, vinárny)?
5. Za jakým nejčastějším účelem navštěvujete gastronomická zařízení?
6. Jakou formu stravovaní nejčastěji využíváte při návštěvě gastronomického zařízení?
7. Jakým způsobem vyhledáváte dobrou restauraci, hotel apod.?
8. Velikost obce dle počtu obyvatel, ve které v současné době bydlíte?
9. Věk:
10. Nejvyšší dosažené vzdělání:
11. Pohlaví:
B) DEFINUJTE SKUPINU RESPONDENTŮ NA ZÁKLADĚ ODPOVĚDÍ:
Poznámka: Můžete zaškrtnout více výroků. Zaškrtnutím více výroků v rámci jedné otázky skupinu respondentů rozšíříte (podskupiny respondentů budou sloučeny), zaškrtnutím více výroků v rámci více otázek skupinu zúžíte (použije se podskupina respondentů vyhovující všem otázkám).
1. Ohodnoťte podle vlastního názoru důležitost kritérií, týkajících se prostředí, pro hodnocení gastronomických služeb. Použijte škálu od 1 do 5 (1- nejméně důležité kritérium, 3 – středně důležité kritérium, 5 – nejvíce důležité kritérium):
2. Ohodnoťte podle vlastního názoru důležitost kritérií, týkajících se péče a přístupu k zákazníkovi, pro hodnocení gastronomických služeb. Použijte škálu od 1 do 5 (1- nejméně důležité kritérium, 3 – středně důležité kritérium, 5 – nejvíce důležité kritérium):
3. Ohodnoťte podle vlastního názoru důležitost kritérií, týkajících se sortimentu, pro hodnocení gastronomických služeb. Použijte škálu od 1 do 5 (1- nejméně důležité kritérium, 3 – středně důležité kritérium, 5 – nejvíce důležité kritérium):
4. Jak často navštěvujete gastronomická zařízení (restaurace, kavárny, vinárny)?
5. Za jakým nejčastějším účelem navštěvujete gastronomická zařízení?
6. Jakou formu stravovaní nejčastěji využíváte při návštěvě gastronomického zařízení?
7. Jakým způsobem vyhledáváte dobrou restauraci, hotel apod.?
8. Velikost obce dle počtu obyvatel, ve které v současné době bydlíte?
9. Věk:
10. Nejvyšší dosažené vzdělání:
11. Pohlaví:
C) KLEPNUTÍM NA TLAČÍTKO SPUSŤTE ANALÝZU ZÁVISLOSTI
Analýza Vám řekne, zda má Vaše definice skupiny respondentů nějaký vliv na Vámi vybraný výrok.
Poznámky: 1) Globální procenta se počítají s ohledem na celkový počet respondentů, lokální četnost bere potaz pouze respondenty, kteří danou otázku zodpověděli. 2) U otázek typu "seznam - alespoň jedna" si mohli respondenti zvolit více odpovědí, proto součet procent u jednotlivých odpovědí nemusí dát dohromady 100 % 3) Na povinnou otázku musí respondent zodpovědět pouze v případě, kdy mu je zobrazena. Dotazník může obsahovat skoky mezi otázkami, takže lze na základě určitých odpovědí některé otázky přeskakovat. 4) Tato funkce je zatím v testovacím stadiu a je určena spíše pro zábavu - mějte na paměti, že může zobrazovat i nesmysly. V tomto momentě probíhá pouze automatická analýza dvojic výroků, zavislosti kombinací výroků můžete zatím sledovat pouze prostřednictvím funkce zjišťování závislostí odpovědí.
Výsledky průzkumu podléhají licenci Creative Commons Uveďte autora 3.0 Česko